Voici notre menu de la semaine le plus récent : 14 repas légers inspirés des cuisines algérienne, marocaine et tunisienne, avec la liste de courses complète. Cette page est mise à jour automatiquement chaque dimanche.
- Menu de la semaine n°1 : 7 jours de repas légers à la tunisienne
Chaque semaine, nous vous proposons un menu complet, léger et inspiré de la cuisine tunisienne, avec sa liste de courses. Les quantités sont prévues pour 4 personnes. Adaptez-les à votre appétit.
Jour Déjeuner Dîner Lundi Couscous léger aux légumes Chorba de légumes, yaourt Mardi Salade méchouia, poisson grillé, pain complet Restes de couscous en salade tiède Mercredi Kafteji au four, pain complet Velouté de potiron, œuf dur Jeudi Lablabi léger (pois chiches, cumin, citron, peu d’huile) Salade tunisienne, thon, pain complet Vendredi Poulet au citron, riz complet Brik au four, salade verte Samedi Chakchouka (poivrons, tomates, œufs) Soupe de lentilles, fromage blanc Dimanche Poisson au four, pommes de terre et légumes Taboulé léger, yaourt Chaque jour : au petit-déjeuner, pain complet ou flocons d’avoine, un laitage et un fruit. En collation, un fruit ou une petite poignée d’amandes.
La liste de courses
Fruits et légumes
- Carottes, courgettes, navet, potiron
- Poivrons verts et rouges, piments, tomates (environ 2 kg)
- Oignons, ail, persil, menthe, citrons
- Salade verte, concombre, pommes de terre
- Fruits de saison pour la semaine
Protéines
- Poulet (hauts de cuisse sans peau et cuisses)
- 2 poissons (un à griller, un pour le four)
- 2 boîtes de thon au naturel
- Une douzaine d’œufs
- Yaourts, fromage blanc, lben
Épicerie
- Semoule moyenne, boulgour, riz complet
- Pois chiches et lentilles (secs ou en conserve)
- Feuilles de brick, pain complet
- Concentré de tomate, harissa, tabil, cumin, carvi, curcuma
- Huile d’olive, flocons d’avoine, amandes
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Pour comprendre les principes de ce menu, lisez notre guide manger tunisien et garder la ligne.
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