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Tajine tunisien léger au poulet et aux épinards
Le tajine tunisien n’a rien à voir avec son cousin marocain : c’est un gâteau d’œufs cuit au four, garni…
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Lablabi léger : la soupe de pois chiches tunisienne
Le lablabi, soupe de pois chiches au cumin et à l’ail versée sur du pain rassis, est le petit plaisir…
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Bissara légère : la soupe de fèves marocaine
La bissara, purée-soupe de fèves sèches à l’ail et au cumin, est le petit-déjeuner des matins froids au Maroc. Simple,…
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Harira légère (recette marocaine)
La harira marocaine, soupe aux lentilles, pois chiches, tomates et herbes fraîches, en version légère : peu de viande, peu…
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Chorba frik légère (recette algérienne)
La chorba frik algérienne, soupe au blé vert concassé, tomate et coriandre, en version légère : viande maigre, peu d’huile…
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Ramadan : comment garder la ligne et l’énergie
Ftour, shour, hydratation, douceurs : nos conseils pour vivre un Ramadan équilibré, sans prise de poids et sans coup de…
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Brik au four sans friture (thon, œuf et persil)
La brik tunisienne au thon et à l’œuf, dorée au four avec quelques gouttes d’huile au lieu d’être frite :…
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Brik aux épinards, poulet et abricots secs
Cuisine tunisienne Des bricks dorés à la poêle plutôt que frits : farcis d’épinards, de poulet et d’abricots secs, ils…