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Lablabi léger : la soupe de pois chiches tunisienne
Le lablabi, soupe de pois chiches au cumin et à l’ail versée sur du pain rassis, est le petit plaisir…
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Bissara légère : la soupe de fèves marocaine
La bissara, purée-soupe de fèves sèches à l’ail et au cumin, est le petit-déjeuner des matins froids au Maroc. Simple,…
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Berkoukes léger aux légumes et au poulet
Le berkoukes, gros grains de semoule roulés à la main, mijote dans une sauce rouge aux légumes : c’est le…
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Harira légère (recette marocaine)
La harira marocaine, soupe aux lentilles, pois chiches, tomates et herbes fraîches, en version légère : peu de viande, peu…
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Chorba frik légère (recette algérienne)
La chorba frik algérienne, soupe au blé vert concassé, tomate et coriandre, en version légère : viande maigre, peu d’huile…
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Crème minceur au navet
Une crème minceur au navet : une petite soupe réconfortante et légère, idéale pour accompagner un régime sans se priver.
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Crème de chou fleur légère
Un velouté de chou-fleur tout en légèreté, à environ 167 kcal par portion. Chou-fleur, pommes de terre, lait écrémé et…
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Velouté de courgettes au chèvre frais allégé
Un potage de courgettes tout en onctuosité, relevé par du chèvre frais et quelques noix concassées. Simple à réaliser, il…
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Velouté au potiron allégé
Ce velouté de potiron tout doux se prépare en 25 minutes et réchauffe les soirées d’hiver sans alourdir le repas.…