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Pois chiches croustillants à l’air fryer : le snack léger du Maghreb
Des pois chiches dorés, croquants et épicés au cumin et au paprika, préparés à l’air fryer avec une cuillère d’huile…
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Brik à l’œuf à l’air fryer : la recette tunisienne sans friture
Le brik à l’œuf croustillant, sans une goutte de friture : thon, câpres, persil et un œuf coulant, doré à…
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Salade méchouia légère : la vraie recette tunisienne grillée
La méchouia, salade de poivrons, tomates et piments grillés puis hachés à l’ail et au carvi, est la reine des…
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Mderbel d’aubergines au four : la recette algérienne sans friture
Le mderbel, ce sont des aubergines confites dans une sauce aigre-douce à l’ail, au cumin et au vinaigre. Traditionnellement frites,…
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Taktouka : salade de poivrons et tomates à la marocaine
La taktouka, salade cuite marocaine de poivrons grillés et de tomates au cumin et au paprika : simple, colorée et…
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Zaalouk : caviar d’aubergines à la marocaine
Le zaalouk, salade marocaine d’aubergines et de tomates mijotées à l’ail, au cumin et au paprika : une entrée végétarienne,…
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Hmiss : salade de poivrons grillés à l’algérienne
Le hmiss, salade algérienne de poivrons et tomates grillés à l’ail et à l’huile d’olive : une entrée fraîche, colorée…
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Brik au four sans friture (thon, œuf et persil)
La brik tunisienne au thon et à l’œuf, dorée au four avec quelques gouttes d’huile au lieu d’être frite :…
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Cuisson des œufs : les temps à connaître
Les œufs sont riches en protéines, en vitamines et en minéraux. Le jaune apporte de la choline et des antioxydants,…
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Wrap light au concombre et au saumon
Un wrap light au concombre, saumon fumé et St Môret, prêt en quelques minutes pour un repas léger.