Les smoothies sont un excellent moyen de goûter de nouvelles saveurs et de faire le plein de fruits et de légumes. Il suffit d’un mixeur, d’un peu d’imagination et de quelques règles simples.
Les 4 règles pour bien débuter
- Limitez-vous à 2 ou 3 ingrédients : un liquide, des fruits ou des légumes, et un ingrédient qui relève le goût ou la texture.
- Préférez les boissons végétales si vous suivez un régime minceur.
- Osez les mélanges de fruits et de légumes : la plupart s’associent très bien.
- Allez-y doucement avec les épices, certaines se marient difficilement.
Choisir la texture
Pour une boisson légère, misez sur du jus de fruit, de l’eau ou de l’eau de coco. Pour un smoothie plus onctueux et gourmand, ajoutez du yaourt grec, voire une boule de votre glace préférée.
Recette 1 : ananas, orange et banane
- 1 tasse d’ananas en petits morceaux (frais ou surgelé)
- 1 orange
- 1 banane
- 2 c. à soupe de flocons d’avoine
- 1 c. à soupe de graines de lin
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée, sans sucre ajouté
- 250 ml d’eau
Pelez l’orange et la banane, puis mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Servez aussitôt.
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