Le régime cétogène, ou keto, consiste à supprimer presque tous les glucides afin que l’énergie vienne des lipides. Voici comment il fonctionne, à quoi ressemble une journée type et à quoi s’attendre au démarrage.
Le principe
En privant le corps de glucides, on l’oblige à utiliser les graisses comme carburant principal. Dans la version classique, les lipides représentent environ 70 à 75 % de l’énergie, les protéines 20 % et les glucides seulement 5 à 10 %.
Exemple de journée
- Petit-déjeuner : omelette au fromage et à l’avocat
- Déjeuner : saumon grillé, épinards à la crème, huile d’olive
- Collation : poignée d’amandes
- Dîner : poulet rôti, brocoli au beurre, salade verte
Les premiers jours
Au démarrage, certaines personnes ressentent fatigue, maux de tête, irritabilité ou nausées : c’est ce qu’on appelle la « grippe keto ». Elle disparaît en général au bout de quelques jours, mais elle montre que ce régime n’est pas anodin. Boire beaucoup d’eau et ne pas négliger le sel aide à limiter ces effets.
Précautions
Ce régime est déconseillé en cas de maladie rénale, hépatique ou pancréatique, de grossesse, d’allaitement et de diabète sans suivi médical. Demandez toujours l’avis d’un médecin avant de commencer et consultez notre article sur les bienfaits et les dangers du régime keto.
Laisser un commentaire